Cómo prepararse para una visita técnica o inspección de ARSA

Preparación según la actividad

Una inspección de alimentos no es idéntica a una verificación de una bodega farmacéutica. Identifique el establecimiento, sus actividades y los documentos aplicables. Si existe una notificación, conserve el texto completo y revise el alcance indicado.

1. Ordene las autorizaciones

Compare nombre, dirección y actividad del establecimiento con los documentos disponibles. Identifique modificaciones o renovaciones pendientes. Tener una carpeta ordenada ayuda a explicar la situación, pero no corrige diferencias entre lo autorizado y lo que ocurre.

2. Revise la operación cotidiana

Observe dónde se reciben y almacenan productos, cómo se separan materiales y cómo se registra la limpieza. Compruebe que el personal conoce las instrucciones de su trabajo. Revise condiciones especiales de conservación cuando correspondan.

No complete registros retrospectivos como si se hubieran elaborado el día de la actividad. Si falta evidencia, identifique el período y organice una acción real para corregir la situación.

3. Acompañe y documente la visita

Facilite la localización de documentos y la explicación de procesos. Distinga hechos observados, documentos solicitados y medidas comunicadas. Conserve copia de los documentos que entregue y del acta o constancia recibida.

4. Organice el seguimiento

Convierta cada observación en una tarea con responsable, fecha y evidencia de cumplimiento. Los plazos y condiciones deben salir de la comunicación oficial. Puede apoyarse en la guía para responder observaciones.

Qué apoyo ofrece REGESA

Podemos ayudarle a ordenar antecedentes y preguntas antes o después de la visita. La preparación no garantiza un resultado favorable ni sustituye el cumplimiento real. Para revisar la fabricación, consulte las guías BPM de su sector.